Luis Madi, diretor geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
“A CATI tem uma importância estratégica dentro das atividades da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Ela atua em um segmento muito importante de grupos de agricultores que tem interesse no desenvolvimento de atividades ligadas aos processos de alimentos com maior valor agregado. Isso é cada vez mais essencial e necessário, principalmente no momento em que precisamos de mais empreendedorismo com produtos de maior valor, pois temos consumidores para este tipo de nicho. Atualmente o ITAL…